Guide Michelin 2013 : le palmarès dans le Pays Basque et dans les Pyrénées Atlantiques

Le guide Michelin vient de présenter son palmarès 2013. 

Les nouvelles étoiles 2013 dans les Pyrénées Atlantiques
- Biarritz : L'Atelier
- Biarritz : L'Impertinent
- Biarritz / Lac de Brindos : Château de Brindos
- Hendaye : Maison Eguiazabal - Le Bar à Vin
- Saint-Jean-de-Luz : Zoko Moko

1 étoile :
- Ainhoa : Ithurria
- Bayonne - Auberge du Cheval Blanc
- Biarritz - L'Atelier
- Biarritz - Du Palais
- Biarritz - L'Impertinent
- Biarritz - Les Rosiers
- Biarritz / Arcangues - Le Moulin d'Alotz
- Biarritz/ Lac de Brindos - Château de Brindos
- Bidart - Table des Frères Ibarbour
- Bosdarros - Auberge Labarthe
- Guéthary - Brikéténia
- Hendaye - Maison Eguiazabal - Le Bar à Vin
- Saint-Jean-de-Luz - Zoko Moko
- Saint-Jean-Pied-de-Port - Les Pyrénées
- Saint-Pée-sur-Nivelle - L'Auberge Basque

Disparition d'une étoile pour :
- Hasparren : Ferme Hégia
- Pau / Jurançon : Chez Ruffet